Få en smak av Tenos…

Tenos är ett gastronomiskt paradis. Kariki ost: lagrad i torkade pumpor i månader, gruyère, Balaki, stroggylo eller balaki: bondens ost

Få en smak av Tenos…

Några idéer för att förbättra din vistelse i Tenos …

Tenos är ett gastronomiskt paradis. Ju mer du gräver under ytan desto fler skatter hittar du!
För att nämna några (ordningen är slumpmässig):

Kariki ost: lagrad i torkade pumpor i månader för en jämn och mogen smak
Åldrig gruyère: ingen kommentar
Balaki, stroggylo eller bolaki: bondens ost, gjord på daglig basis under sommarsäsongen
Kapris: salt och aromatisk!
Louza: torkat tinian fläsk. Passar bra till kylt vin!
Malathouni: ytterligare en speciell ost, infödd i Tenos
Soltorkade tomater: torkade under den cykladiska solen med hjälp av den lilla vinden
Tyropittaki: hushållsdessert gjord på ost
Kronärtskockor: lokalt skördade och jästa i vinäger
Stringbönor: vilken fröjd… tillsätt bara olivolja, vinäger och fleur de sel

Det mesta av ovanstående kan hittas på den lokala marknaden i Tenos hamn.

Vänligen undvik de turistiska restaurangerna och krogarna! Bli mer äventyrlig…