Goûtez à Tenos…

Goûtez à Tenos...

Goûtez à Tenos…

Quelques idées pour agrémenter votre séjour à Tenos…

Tenos est un paradis gastronomique. Plus vous creuserez sous la surface, plus vous trouverez de trésors !
Pour n’en citer que quelques-uns (l’ordre est aléatoire) :

Fromage Kariki: vieilli dans des citrouilles séchées pendant des mois pour un goût doux et mûr
Gruyère vieilli: aucun commentaire
Balaki, stroggylo ou bolaki: le fromage fermier, fabriqué au quotidien pendant la saison estivale
Les câpres: salées et aromatiques !
Louza: viande de porc salé tinian. Se marie bien avec le vin frais !
Malathouni: encore un fromage spécial, originaire de Tenos
Tomates séchées au soleil: séchées sous le soleil des Cyclades avec l’aide du vent tinien
Tyropittaki: le dessert maison à base de fromage
Artichauts: récoltés localement et fermentés au vinaigre
Haricots verts: quel délice… il suffit d’ajouter de l’huile d’olive, du vinaigre et de la fleur de sel

La plupart des produits ci-dessus se trouvent sur le marché local du port de Tenos.

S’il vous plaît éviter les restaurants et tavernes touristiques! Soyez plus aventureux…