« Balaki », une vache fraîche non pasteurisée ou un fromage de brebis que vous pouvez acheter au marché de Tinos

The most known Tinian cheese is "μπαλάκι" or "balaki" which is directly made from "Petroma".  "Petroma" is crumbled, salted and shaped as a ball and then let to mature for about 40 days. It consists of 45% fat and has a creamy and tight texture. That made of sheep milk (between April and June) has a aromatic notes of milk and grass with a rich and sour taste with hints of nuts.

Le fromage Tinian le plus connu est « μπαλάκι » ou « balaki » qui est fabriqué directement à partir de « Petroma ». « Petroma » est émietté, salé et façonné en boule puis laissé mûrir pendant environ 40 jours. Il se compose de 45% de matières grasses et a une…

Comment faire un café grec

How to make a Greek coffee

En utilisant vos tasses (demitasse) comme mesure, remplissez le briki (chauffe-café) avec autant de tasses d’eau froide que de tasses de café que vous voulez infuser. Ajouter 1 cuillère à café de café en poudre pour chaque tasse de café de 2 onces. Ajoutez…

Deux coléoptères rhinocéros à la cour avant de la maison d’été Loutra

Two Rhino Beetles at the front yard of Loutra summer house

Phases de lune pour Tinos, Grèce 2016

Phases de lune pour Tinos, Grèce 2016 | Moon phases Tinos, Greece, summer 2016

Printemps, été et automne phases de lune à Tinos. La planification de vos nuits romantiques sur l’île … Lunation Nouvelle lune Premier quart Pleine lune Troisième quart Durée 1155 6 Mai 22:29 13 Mai 20:02 22 Mai 00:14 29 Mai 15:11 29d 7h 30m…

Le savoir-faire artisanal tiniote du marbre, par l’ UNESCO

Inscrit en 2015 (10.COM) sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, par l’ UNESCO. L’art de la sculpture sur marbre est une expression de l’identité culturelle de Tinos. Les artisans du marbre possèdent des connaissances empiriques sur la composition et la structure…

Neige à Tinos

Snow covered Tinos. Winter 2015

Un décor qui rappelle les Alpes mais dans les … Cyclades. Cette année, l’hiver a été très dure à Tinos que l’île a été touchée par une tempête de neige d’intensité inhabituelle couvrant l’ensemble de l’île, des côtes aux montagnes, avec des dizaines de…

Tinos par Frédéric Boissonnas

L'intérieur d'une maison traditionnelle dans le village de Kardiani, Tinos, photographié par Frédéric Boissonnas

Fr.- Fr. Boissonnas, surnommé Fred (1858-1946) venait d’une famille de photographes suisses. Un randonneur enthousiaste, il a commencé son voyage de Geneve avec son inséparable ami et compagnon de Voyage, savant grec Daniel Baud-Bovy, recteur de l’école des Beaux-Arts de Genève. En tant que…

Passez vos vacances d’été dans les Cyclades

Profitez dans le style des Cyclades vos vacances d'été traditionnelle à Tinos

Selon la mythologie grecque Les îles des Cyclades étaient nymphes qui Poséidon – le Dieu de la mer – transformés en îles, car ils lui ont fait furieux contre leur comportement! Les Cyclades comprennent le plus célèbre complexe de l’île de la Grèce visité…

Monastère Saint Joseph, Tinos

Saint-Joseph monastère et l'église dans le village de Loutra, Tinos

Monastère Saint Joseph à Tinos avec l’église des Jésuites est situé dans le village de Loutra. Il a été construit au milieu du 19ème siècle, vers 1840, avec des influences de l’architecture baroque. Son intérieur est très détaillé et belle. L’église abrite également un…

Location de véhicules

Location de voiture Vidalis Tinos, Cyclades, Grèce T. +30 22830 23400 F. +30 22830 24300 Large gamme de voitures neuves: ECONOMY COMPACT AUTOMATIC OPEN CAR(SUN ROOF) 4×4 OFF ROAD SUV MINI BUS SCOOTERS-MOTORCYCLES ΒΙCYCLES-FUNCYCLES Vidalis Location de véhicules est une entreprise familiale solidement établie, installée…